Аппарат кваркини КА-350-01

ХАРАКТЕРИСТИКА ТОВАРА

• Высота 670 (мм)
• Длина 770 (мм)
• Ширина 515 (мм)
• Напряжение 220 (В)
• Мощность 3.9 (кВт)
  
• Вес-нетто 10 (кг)

Страна-производитель - Россия

ОПИСАНИЕ ТОВАРА

Объем фритюрной ванны: 16 л

Объем заливаемого фритюра: 8 л

Объем теста в дозаторе: 6 л

Время разогрева фритюра до температуры 19О°С при температуре окружающего воздуха 20° (не более): 25 мин

Все части аппарата изготовлены из пищевой нержавеющей стали.
Аппарат состоит из фритюрной ванны, ручного дозатора теста, блока управления с электронагревателем.
Ванна размером 400х315х115мм имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла.
Жарка кваркини происходит в масле (фритюре) при температуре 190 °С, для чего масло заливается во фритюрную ванну и нагревается ТЭНом.
Температура нагрева масла регулируется терморегулятором, находящимся в блоке управления нагревом.
Ручной дозатор формирует кваркини стандартного размера и веса, который падает в разогретое масло и поджаривается до готовности с одной стороны, а после переворачивания его кулинарным пинцетом – с другой. Готовность кваркини определяется визуально. Признаком готовности служит ярко-золотистая корочка на поверхности кваркини.
Дозатор изготовлен из пищевой нержавеющей стали, легко разбирается и моется в посудомоечной машине. Он имеет оригинальную конструкцию, запатентованную компанией «АТЕСИ» и способен формировать кваркини правильной формы и одинаковой массы.

Остались вопросы? Свяжитесь с нами!