Миксеры планетарные

Сортировать
Цена
от
до
руб.
Товарная группа
Товарная группа
Товарная группа
Фильтры
Фильтры
В корзину

Планетарные миксеры широко используются на предприятиях общественного питания, предназначены для приготовления разнообразных видов теста для мучных и кондитерских изделий, сладких блюд, пудингов, эмульсий, а так же вымешивание фарша, формирование котлетной массы. От обычных миксеров данную технику отличает то, что насадка вращается не только вокруг собственной оси, но и вокруг оси дежи, благодаря двойному вращению продукты лучше перемешиваются и взбиваются. Миксер состоит из дежи, месильного механизма, устройства приводящего его в действие и насадок. Все планетарные миксеры делятся на напольные и настольные. Напольные миксеры имеют объем дежи от 20 до 60 литров, и отличаются величиной загрузки продуктов. Настольные миксеры отличаются более компактными размерами, плавным ходом и меньшей величиной загрузки продуктов от 5 до 10 литров.

Конструкция профессионального планетарного миксера оснащена:

- стационарным корпусом
- электродвигателем
- рабочая чаша
- месительная часть
- насадки (венчик, лопатка, крюк)

Насадки используются в зависимости от текстуры: крюк используется для продуктов плотной консистенции (бездрожжевое плотное тесто, фарши); лопатка подходит для более жидкого теста (заварное), крема, кондитерской помадки, взбивание овощного пюре; благодаря аэрации и специальной формы повторяющей контур дежи, венчик используется для идеально взбитых белков, сливок. При выборе планетарного миксера необходимо обратить внимание на следующие параметры: диапазон скоростей, объем дежи.

Основные преимущества данной техники возможность перемешивания и взбивания широкого спектра продуктов, большая скорость работы, практичность, экономия времени и удобство применения.

В нашем интернет-магазин представлены профессиональные планетарные миксеры следующих марок: Apach, KitchenAid, Hurakan, Bear Varimixer, Foodatlas Eco, Bear Varimixer и др., специалисты нашей компании Arkad-group легко помогут подобрать оборудование под ваши потребности и объемы производства, для приготовления различной мясной продукции и полуфабрикатов. Мы осуществляем доставку профессиональной техники по всей России и Казахстану.

Цена
Цена
от
до
руб.
Товарная группа
Товарная группа
Товарная группа
Фильтры
Фильтры