Сокоохладители, граниторы

Граниторы и сокоохладители используются в сфере общественного питания и фаст-фуда различного формата. Способны значительно расширить и разнообразить карту напитков и десертов. Своим появлением граниторы обязаны такому сицилийскому десерту как Granita (Италия). Гранитор предназначен для приготовления фруктового льда до консистенции "мокрого снега", принцип работы которого заключается в следующем процессе: сок или фруктовое пюре наливается в резервуар (или заранее приготовленная разведенная в воде сухая смесь), где находится охлаждающий цилиндр температура которого -2 ~ -3°C, за счет чего сок замерзает. Вокруг цилиндра вращаются ножи, которые превращаю лед в крошку и препятствуют кристаллизации. Подача осуществляется через кран-дозатор. Оборудование состоит:

- корпуса из нержавеющей стали с отверстиями для отведения тепла
- одного или нескольких бункеров
- лотков для сбора жидкости

Сокоохладители предназначены для охлаждения, демонстрации и продажи любых негазированных напитков, в том числе: соков, воды, напитков разводимых из концентратов. Как правило контейнер для напитков прозрачный и его хорошо видно, что привлекает внимание посетителей. Испаритель соприкасаясь с напитком обеспечивает его равномерное охлаждение до температуры 7-12°C (во многих моделях существует возможность регулировать температуру). Подача осуществляется через диспенсер. Состоит оборудование из следующих элементов:

- корпуса из нержавеющей стали
- одного или нескольких контейнеров
- лотков для сбора жидкости

Из преимуществ данной техники стоит выделить: высокую производительность, простоту очистки, инновационную систему охлаждения, небольшие габариты, низкое электропотребление. В нашем каталоге представлены сокоохладители и граниторы с одним, двумя или тремя контейнерами.

Специалисты нашей компании Arkad-Group легко помогут подобрать оборудование под ваши потребности и объемы производства, для приготовления любых блюд и напитков. Мы осуществляем доставку профессиональной техники по всей России и Казахстану. Купить сокоохладитель и гранитор с доставкой по России и Казахстану.