Пароконвектомат Tatra TPI 07 DC.V

ХАРАКТЕРИСТИКА ТОВАРА

• Высота 990 (мм)
• Длина 817 (мм)
• Ширина 780 (мм)
• Напряжение 400 (В)
• Мощность 10.8 (кВт)
• Вес-нетто 98 (кг)
• Вес-брутто 115 (кг)
• Высота в упаковке 1110 (мм)
• Длина в упаковке 900 (мм)
• Ширина в упаковке 970 (мм)

Страна-производитель - Италия

Официальная гарантия 12 месяцев

ОПИСАНИЕ ТОВАРА

Электрический пароконвектомат TATRA TPI 07 DC.V предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования таких, как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода.

Пароконвектомат оснащен электронной панелью управления, при помощи которой можно выставлять время приготовления и температуру, регулировать уровень пароувлажнения, задавать параметры термощупа, скорость вращения вентиляторов, а также сохранять до 99 рецептов с четырьмя этапами приготовления. Предусмотрены функции предварительного нагрева, быстрого охлаждения камеры и приготовления по Delta T. Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения аппарата).

Оборудование работает от сети 230 или 400В, потребляемая мощность 10,8 кВт. Аппарат также необходимо подключить к воде и канализации.

Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали. Закругленные углы камеры облегчают очистку аппарата. Двойное жаростойкое стекло дверцы с системой легкой очистки выполняет 2 функции: сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов. Подсветка камеры галогеновой лампой обеспечивает возможность наблюдения за приготовлением продукта.

2 реверсивных вентилятора распределяют нагретый воздух в камере, обеспечивая тем самым равномерное приготовление продукта. Две скорости вращения вентиляторов позволяют готовить деликатные и легкие продукты, например, выпекать безе и профитроли.

Тип образования пара - инжекторный.

Максимальная температура рабочей камеры 260 °C.

Ручные режимы приготовления: конвекция 50-260°С, приготовление в комбинированной режиме конвекция+пар 50-230°С, приготовление на пару 50-130°С.

Термощуп входит в стандартную комплектацию.

3 программы автоматической мойки (легкая, средняя, интенсивная) поддерживают чистоту оборудования.

Модель оснащена универсальными направляющими на 7 уровней под гастроемкости GN 1/1 и противни 600х400.

Поставляется без гастроемкостей и противней.

Остались вопросы? Свяжитесь с нами!

 Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.